Pollo con champiñones

1 pollo en piezas
1 lata de champiñones rebanados
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza
1/4 de cema
sal de ajo y pimienta


Sazonar el pollo con sal de ajo y pimienta, y dorar en el aceite de oliva bien caliente.
Después se acomoda en un refractario.
Licuar mostaza y crema con la mitad de los champiñones, vaciar sobre el pollo. Colocar entre las piezas los otros champiñones y tapar con papel aluminio.
Meter al horno por 20 minutos a 250 grados.