La primera opción para sopa de cebolla es la receta sofisticada y elegante, aunque bastante complicada. A continuación te paso la opción sencilla e igualmente sabrosa.

Ingredientes:
1 kg de cebolla 1/4 barra de mantequilla
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de pollo
sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Rebanar las cebollas en rodajas muy finas, freirlas en aceite con los ajos.
Una vez acitronada la cebolla(se hace tranparente), se agrega el caldo de pollo, sal y pimienta.
Al servirse se le agregan crotones (cuadritos pequeños de pan tostado), los cuales se pueden conseguir en supermercados ya sazonados y listos para usarse.